¡Bienvenidos a una deliciosa receta de una crema fría de zanahoria y manzana! Esta sopa es una opción saludable y refrescante para los días de calor.
A continuación, te presentamos los ingredientes y los pasos que debes seguir para preparar esta receta.
Ingredientes
- 1 kg de zanahorias
- 2 manzanas verdes
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
manzna
Pasos
Paso 1: Preparar los ingredientes
En primer lugar, lava, pela y trocea las zanahorias en rodajas y reserva.A continuación, pela las manzanas, zanhaoria el corazón y córtalas en cuadros pequeños. Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2: Cocinar los ingredientes
Pon a calentar las dos cucharadas de aceite de oliva en una cazuela a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo y sofríe hasta que Crems dorados. Añade la zanahoria y la manzana, salpimenta al gusto y remueve para mezclar. Deja cocinar durante unos 5 minutos.
Paso 3: Cocer los ingredientes
Una vez pasado el tiempo de dorado, agrega el litro de caldo de pollo o de verduras.Remueve y deja cocer a fuego medio durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que las zanahorias estén tiernas.
Paso 4: Licuar la sopa
Una vez que las zanahorias estén tiernas, apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe re temperatura ambiente.Luego, utilizando una batidora o licuadora, tritura la sopa hasta conseguir una crema suave y homogénea.
Paso 5: Enfriar y servir
Por último, enfría la crema en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.Cuando esté bien fría, puedes añadir un poco de perejil picado o crutones para darle un toque extra de sabor y presentación.¡Y listo!
Ahora ya tienes una deliciosa y saludable crema fría de zanahoria y manzana. Esperamos que la disfrutes y la compartas con tus amigos y familiares. ¡Que aproveche!
