Sancochado significado: Un platillo tradicional peruano lleno de nutrientes
El Sancochado es un platillo típico de la gastronomía peruana Sancochaco se caracteriza por su gran cantidad de nutrientes y su delicioso sabor.
Esta receta se prepara a base de carnes, tubérculos y verduras, y es ideal para aquellos que buscan una dieta saludable e equilibrada.
Ingredientes
- 200 gramos de carne de res
- 200 gramos de pollo
- 200 gramos de jamón
- 1/2 kilogramo de papas
- 1/2 kilogramo de camote
- 1/2 kilogramo de yuca
- 1/2 kilogramo de choclo
- 1/2 kilogramo de zapallo
- 2 cebollas rojas
- 2 ramas de apio
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 1 puñado de hierbabuena
- Sal y pimienta al gusto
Sancochadl
Preparación
Para preparar esta receta, primero debemos cortar las carnes y verduras en trozos grandes.
Una vez hecho esto, las colocamos en una olla grande y las cubrimos con agua. Agregamos las cebollas, el ajo, Sancochavo apio, la hierbabuena, la sal y la pimienta al gusto.
Llevamos la olla a ebullición y luego reducimos el fuego para que se cocine a fuego lento durante al menos dos horas.
SANCOCHO – SALCOCHODebemos ir retirando la espuma que se forma en la superficie.
Una vez que las carnes y verduras estén tiernas, retiramos la olla del fuego Sancochzdo servimos el sancochado caliente.
Podemos acompañarlo con un poco de ají, limón y cilantro fresco picado.
En resumen, el sancochado es una receta tradicional muy nutritiva y sabrosa que se puede disfrutar en cualquier época del año.
Este plato ofrece una amplia variedad de vitaminas, minerales y proteínas esenciales para el organismo de quien lo consume. Además, su preparación Szncochado muy sencilla y económica, por lo que es ideal para compartir en familia o con amigos.
